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苏 州 市 相 城 区 阳 澄 湖 镇 澄 玖 水 产 有 限 公 司 _ 苏 州 市 相 城 区 阳 澄 湖 镇 澄 玖 水 产 有 限 公 司 首 页 大 闸 蟹 潜 澄 新 闻 资 讯 新 闻 中 心 行 业 资 讯 食 蟹 小 知 识 关 于 公 司 招 商 加 盟 加 盟 优 势 加 盟 条 件 服 务 中 心 全 国 免 费 预 定 电 话 : 四 对 装 5 8 8 型 8 8 8 型 1 3 9 8 型 1 8 8 8 型 2 5 8 8 型 3 3 8 8 型 五 对 装 1 0 8 8 型 1 5 9 8 型 3 1 8 8 型 3 8 8 8 型 潜 澄 牌 阳 澄 湖 大 闸 蟹 5 8 8 型 四 对 装 公 蟹 3 . 0 两 4 只 母 蟹 2 . 0 两 4 只 价 格 : 5 8 8 元 5 8 8 型 8 8 8 型 1 3 9 8 型 1 8 8 8 型 2 5 8 8 型 3 3 8 8 型 潜 澄 牌 阳 澄 湖 大 闸 蟹 1 0 8 8 型 五 对 装 公 蟹 3 . 5 两 5 只 母 蟹 2 . 5 两 5 只 价 格 : 1 0 8 8 元 1 0 8 8 型 1 5 9 8 型 3 1 8 8 型 3 8 8 8 型 八 月 底 阳 澄 湖 里 的 大 闸 蟹 成 长 状 况 随 着 时 间 的 流 逝 进 入 八 月 底 ， 炎 炎 夏 日 高 温 的 天 气 逐 渐 进 入 尾 声 ， 南 方 气 温 在 未 来 的 几 天 里 见 顶 呈 下 降 趋 势 。 此 时 ， 阳 澄 湖 里 螃 蟹 进 入 成 熟 期 的 最 后 冲 刺 阶 段 ， 大 部 分 长 江 水 系 母 蟹 要 到 8 月 末 才 完 . . . M O R E > 0 6 2 2 2 0 2 1 1 0 月 消 费 投 诉 公 示 市 工 商 局 提 醒 购 买 大 闸 蟹 需 谨 慎 1 0 月 消 费 投 诉 公 示 市 工 商 局 提 醒 购 买 大 闸 蟹 需 谨 慎 1 0 月 消 费 投 诉 公 示 市 工 商 局 提 醒 购 买 大 闸 蟹 需 谨 慎 导 读 ： 中 国 网 1 1 月 1 0 日 讯 北 京 市 工 商 行 政 管 理 局 、 北 京 市 消 费 者 协 会 2 0 1 0 年 1 0 月 份 共 受 理 消 费 者 投 诉 2 9 3 2 件 ， 其 中 “ 1 2 3 1 5 ” 、 “ 9 6 3 1 5 ” 两 条 热 线 0 6 1 6 2 0 2 1 七 月 阳 澄 湖 大 闸 蟹 养 殖 注 意 事 项 ！ 7 月 ， 一 个 可 以 想 念 阳 澄 湖 大 闸 蟹 的 季 节 。 之 所 以 这 么 说 ， 是 因 为 还 有 两 个 多 月 ， 期 待 一 年 的 阳 澄 湖 大 闸 蟹 就 可 以 出 现 在 餐 桌 上 ， 不 过 在 大 闸 蟹 上 桌 前 ， 我 们 还 得 思 考 如 何 让 阳 澄 湖 大 闸 蟹 . . . 0 6 1 6 2 0 2 1 蟹 季 将 起 ， 优 秀 的 大 闸 蟹 究 竟 长 什 么 样 ？ 正 宗 大 闸 蟹 通 常 是 重 量 越 大 ， 价 格 越 高 ， 品 质 也 就 越 好 。 可 是 正 宗 好 吃 的 大 闸 蟹 一 直 处 于 供 不 应 求 的 局 面 ， 某 宝 上 随 便 一 搜 不 是 亏 本 卖 ， 就 是 大 促 销 的 便 宜 货 可 千 万 不 能 捡 ！ 不 知 道 . . . 如 何 挑 选 优 质 好 蟹 1 、 按 风 俗 ， 内 地 有 “ 九 雌 十 雄 ” ， 即 农 历 九 月 吃 母 蟹 ， 十 月 吃 公 蟹 ， 亦 即 “ 九 黄 十 膏 ” 的 说 法 。 港 台 则 流 行 “ 九 尖 十 圆 ” ， 讲 究 吃 “ 童 子 ” 蟹 和 成 熟 母 蟹 。 未 交 配 的 公 蟹 肚 尖 色 白 ， 如 蟹 肚 泛 黄 是 交 配 过 度 而 无 精 巢 的 公 蟹 。 而 交 配 过 的 母 蟹 则 肚 圆 泛 黄 ， 如 泛 白 则 尚 未 交 配 。 如 果 不 知 道 受 礼 人 的 习 俗 ， 最 好 还 是 成 对 送 。 2 、 判 断 是 否 坠 手 ， 选 手 感 重 的 老 蟹 。 老 蟹 青 背 白 肚 ， 金 爪 黄 毛 ， 黑 里 透 青 带 光 ， 蟹 毛 又 长 又 挺 ， 体 重 厚 实 ， 蟹 脚 坚 硬 。 如 肚 皮 发 亮 则 是 嫩 蟹 。 3 、 用 手 轻 轻 按 按 蟹 脚 ， 检 查 蟹 脚 结 不 结 实 ， 蟹 脚 又 硬 又 饱 满 的 ， 此 蟹 有 膏 。 又 软 又 松 沓 的 ， 此 蟹 没 膏 。 两 手 捏 住 蟹 ， 对 着 光 照 看 蟹 脚 的 颜 色 ， 发 红 或 发 黄 的 是 好 蟹 ， 膏 多 成 熟 。 4 、 选 七 成 熟 的 蟹 。 看 蟹 后 背 上 下 壳 嵌 合 缝 的 弧 线 ， 蟹 的 尾 端 饱 满 或 鼓 起 的 表 明 蟹 在 七 分 熟 以 上 ， 味 道 最 鲜 美 。 蟹 脐 两 旁 透 出 红 色 的 更 是 上 品 。 弧 线 平 平 的 表 示 蟹 在 成 熟 以 下 。 查 看 更 多 阳 澄 湖 大 闸 蟹 的 吃 法 吃 大 闸 蟹 之 前 一 定 要 洗 手 ， 在 星 级 酒 楼 先 上 的 带 菊 花 瓣 茶 是 用 来 洗 手 的 。 一 、 顺 序 ： 先 吃 蟹 钳 、 爪 ， 后 吃 黄 吃 大 闸 蟹 非 常 讲 究 吃 相 和 吃 技 。 吃 蟹 的 最 佳 方 法 是 先 吃 钳 、 爪 ， 这 时 蟹 盖 未 揭 ， 不 会 走 掉 热 气 。 吃 过 钳 、 爪 后 ， 在 掀 起 蟹 盖 ， 享 用 蟹 膏 ， 吃 光 蟹 肉 ， 一 点 儿 都 不 浪 费 。 二 、 器 具 ： 晚 晴 食 用 蟹 八 件 早 在 晚 清 ， 苏 州 人 就 制 作 出 一 整 套 专 门 吃 蟹 的 小 工 具 ： 蟹 八 件 。 蟹 八 件 包 括 小 方 桌 、 腰 圆 锤 、 长 柄 斧 、 长 柄 叉 、 圆 头 剪 、 镊 子 、 钎 子 、 小 匙 ， 分 别 有 垫 、 敲 、 劈 、 叉 、 剪 、 夹 、 剔 、 盛 等 多 种 功 能 。 大 闸 蟹 端 上 桌 ， 吃 蟹 人 把 蟹 放 在 小 方 桌 上 ， 用 圆 头 剪 刀 逐 一 剪 下 大 螯 和 蟹 脚 ， 将 腰 圆 锤 对 着 蟹 壳 四 周 轻 轻 敲 打 一 圈 ， 再 以 长 柄 斧 劈 开 背 壳 和 肚 脐 ， 之 后 拿 钎 、 镊 、 叉 、 锤 ， 或 剔 或 夹 或 叉 或 敲 ， 一 件 件 工 具 轮 番 使 用 。 三 、 配 食 ： 姜 茶 、 蟹 醋 今 人 吃 蟹 一 般 都 配 食 姜 醋 。 先 找 一 块 新 鲜 生 姜 洗 净 切 丝 ， 再 加 入 一 些 醋 （ 镇 江 香 醋 最 好 ） ， 也 可 以 再 放 入 一 些 糖 。 吃 膏 喝 姜 茶 ， 用 铁 钎 把 那 一 点 白 润 的 凝 脂 挑 出 入 口 ， 油 腥 异 常 ， 呷 一 小 口 姜 茶 ， 就 可 以 化 作 满 嘴 馨 香 。 吃 蟹 后 如 感 到 肠 胃 不 适 ， 可 用 姜 片 煮 水 ， 趁 热 饮 用 ， 有 暖 胃 功 效 。 把 酒 持 螯 向 来 是 文 人 狂 放 不 羁 的 形 象 。 如 果 故 人 相 约 ， 香 蟹 美 酒 ， 美 味 之 余 ， 更 有 别 样 情 怀 。 而 吃 蟹 佐 黄 酒 ， 可 借 酒 去 除 蟹 的 寒 气 。 查 看 更 多 吃 大 闸 务 必 四 除 【 吃 大 闸 蟹 务 必 四 除 】   1 、 去 除 蟹 胃 。 大 闸 蟹 的 胃 在 头 胸 前 端 ， 背 甲 三 方 ， 呈 三 角 形 囊 状 ， 内 包 污 泥 、 腐 肉 ， 吃 时 要 剔 除 。 剔 除 时 要 小 心 ， 由 于 胃 壁 薄 易 破 碎 造 成 污 物 外 流 ， 导 致 其 他 可 食 部 分 被 污 染 。 2 、 去 除 蟹 腮 。 大 闸 蟹 的 腮 是 其 呼 吸 器 官 ， 由 于 长 年 生 活 在 底 质 淤 泥 中 ， 腮 经 常 充 满 污 物 ， 还 常 寄 生 有 大 量 病 原 微 生 物 ， 应 除 尽 ， 起 始 位 置 在 头 胸 部 前 两 侧 ， 头 胸 甲 腮 区 下 方 。 3 、 去 除 蟹 心 。 大 闸 蟹 的 心 脏 在 头 胸 部 的 中 央 ， 呈 白 色 六 角 形 囊 状 ， 俗 称 “ 六 角 虫 ” ， 性 寒 勿 食 。 还 有 位 于 头 胸 部 两 侧 后 方 的 白 色 三 角 膜 ， 淡 而 无 味 ， 也 应 剔 除 。 4 、 去 除 蟹 肠 。 大 闸 蟹 的 肠 在 头 胸 最 末 端 ， 头 胸 甲 区 下 方 ， 一 段 包 埋 在 蟹 黄 中 ， 一 段 贯 穿 蟹 脐 腹 壁 ， 为 一 黑 色 条 状 ， 内 容 污 物 ， 应 小 心 剔 除 。 查 看 更 多 吃 大 闸 蟹 禁 忌   1 、 切 忌 吃 生 蟹 、 死 蟹 或 半 生 熟 的 大 闸 蟹 。   2 、 切 忌 吃 蟹 胃 ， 蟹 胃 极 其 寒 凉 。 内 脏 均 不 宜 吃 ， 易 积 聚 重 金 属 ， 导 致 重 金 属 中 毒 。   3 、 柿 蟹 同 吃 ， 定 见 阎 王 。 蟹 肉 含 丰 富 蛋 白 质 ， 柿 子 含 鞣 质 ， 同 时 吃 造 成 蛋 白 质 凝 固 ， 导 致 肠 痉 挛 ， 严 重 时 可 致 命 。   4 、 切 忌 与 茶 水 同 食 。 茶 水 同 食 ， 茶 水 中 所 含 的 鞣 酸 跟 大 闸 蟹 的 蛋 白 质 会 凝 固 成 不 易 消 化 的 块 状 物 ， 导 致 腹 泻 、 呕 吐 。   5 、 切 忌 以 啤 酒 送 蟹 ， 易 导 致 中 风 。 查 看 更 多 联 系 我 们 关 于 公 司 公 司 简 介 招 商 加 盟 加 盟 优 势 加 盟 条 件 服 务 中 心 购 蟹 方 式 礼 券 提 货 方 式 退 货 补 寄 规 则 公 司 地 址 ： 江 苏 省 苏 州 市 阳 澄 湖 镇 联 系 电 话 ： 4 0 0 8 0 0 1 7 6 6 ／ 0 5 1 2 5 4 2 8 9 9 1 手 　 　 机 ： 1 3 7 0 1 4 1 7 3 3 8 邮 　 　 箱 ： 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 @ Q Q . c o m C o p y r i g h t @ 苏 州 市 相 城 区 阳 澄 湖 镇 澄 玖 水 产 有 限 公 司 版 权 所 有 A L L R i g h t s r e s e r v e d 　 苏 I C P 备 1 8 0 2 4 1 5 0 号 1 投 资 有 风 险 ， 加 盟 需 谨 慎

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